Símbolo del arte de vivir francés, servir el champagne exige un ritual preciso para garantizar la perfección en la degustación. Sumérjase con nosotros en el mundo del arte del servicio y la elegancia del champagne. Abrir su botella según las reglas del arte, servir con elegancia la cantidad justa de champagne, a la temperatura adecuada… descubra todos estos gestos que harán que su experiencia sensorial sea todavía más excepcional, si cabe.
La temperatura ideal para servir el champagne.
Incluso antes de los primeros gestos para el servicio, es muy importante que su champagne esté a la temperatura adecuada. Le recomendamos servir su champagne entre 8°C y 10°C según sus preferencias. La temperatura se acercará más a los 10°C para las añadas antiguas y a los 8°C para las añadas múltiples. Para ello, deje su botella en la nevera durante 4 horas o en un balde lleno de agua y cubitos de hielo durante unos 20 minutos.
Evite servir el champagne demasiado frío, puesto que esto atenuará sus aromas.
¿Cómo abrir su botella de champagne con elegancia?
Abra su botella de champagne a la perfección con algunos consejos. Tenga en cuenta que servir champagne es un arte que requiere gran atención al detalle. Recomendamos evitar el sonoro «pop» en el momento de la apertura de la botella, para que el proceso sea lo más sutil y elegante posible.
Comience retirando la tapa con cuidado y luego afloje el alambre. Le recomendamos mantener el alambre en su lugar al abrir la botella, para facilitar la apertura.
Sujete firmemente el corcho y lentamente gire la botella una vuelta completa para abrirla suavemente, levante con cuidado el corcho hasta oír un discreto sonido, como un suspiro.
¿Qué copa utilizar al servir champagne?
Bien que l’on pense souvent aux flûtes pour servir le champagne, ce ne sont pas les verres les plus adaptés pour une dégustation sublimée car elles atténuent légèrement les arômes.
Aunque las copas tipo «flûte» son las más comúnmente empleadas para servir el champagne, no son en realidad las copas más adecuadas para su degustación porque atenúan ligeramente los aromas.
La copa ideal para servir el champagne es la copa tipo tulipa que ofrece el espacio perfecto tanto para el desarrollo de sus burbujas como de sus aromas.
El último paso, el arte de servir: ¿cómo servir el champagne?
Para servir correctamente el champagne y presentar la etiqueta al invitado, es aconsejable sujetar la botella desde abajo, desde el hueco presente en la parte inferior de la botella a tal efecto.
Para llenar el vaso de forma ideal, no es necesario inclinarlo. Sirva el champagne en dos tandas, para ahorrarse sufrir contratiempos con la cantidad de espuma. Lo mejor es llenar la copa hasta lo que se llama el hombro de la copa, para dejar espacio para que se desarrollen los aromas y las burbujas se formen por completo.
Tómese el tiempo para movilizar todos sus sentidos para una degustación excepcional…
El champagne se disfruta, obviamente, con el paladar, pero no solamente. Comience observando con atención, apreciando su color, la finura del cordón de burbujas en el hueco del vaso.
Preste atención a la suave sinfonía de las burbujas en la copa y luego tómese el tiempo para sumergirse en el mundo olfativo de su champagne. Cierre los ojos, déjese llevar por sus olores y aromas… ¿Le evoca el champagne notas frutales o florales? ¿O de productos de pastelería, tal vez? Cada uno experimenta el champagne de una forma ligeramente diferente, lo que hace de cada cata un momento único, un momento de poesía sensorial suspendida en el tiempo.
